Rôti de veau 7 - 8 personnes (1,4kg)

Catégorie : Veau

Description : +/- 1,4kg pour 7 - 8 personnes : Pièce fondante et savoureuse, au goût délicat, idéale pour une cuisson au four ou en cocotte, sublimée par des herbes et légumes de saison.

Voici plusieurs méthodes pour cuire un rôti de veau de 1,4kg :

Au four :
▸ Préchauffez à 180°C (350°F).
▸ Saisissez le rôti dans une poêle avec de l’huile ou du beurre pour le dorer.
▸ Enfournez avec des légumes et un peu de bouillon ou de vin blanc.
▸ Temps de cuisson : 45 à 60 min, en arrosant régulièrement.

En cocotte :
▸ Faites chauffer de l’huile ou du beurre.
▸ Faites dorer le rôti sur toutes les faces.
▸ Ajoutez des légumes, des herbes, et 1 verre de bouillon ou vin blanc.
▸ Laissez mijoter à feu doux couvert pendant 1h15 à 1h30, en arrosant régulièrement.

En cocotte-minute (rapide) :

▸ Faites dorer le rôti dans l’huile/beurre.
▸ Ajoutez des légumes et 1 verre de liquide.
▸ Cuisez sous pression pendant 1h30 environ.

À vos fourneaux ! Toutes nos recettes sont dans notre livre juste ici : Livre de recettes

Prix : 51,73€

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Rôti de veau 7 - 8 personnes (1,4kg)

51,73