Actualités
Ne manquez aucune de nos actualités.
Comment bien décongeler vos produits pour préserver leur qualité ?
La décongélation est une étape essentielle pour conserver toutes les qualités gustatives de vos produits. Une mauvaise méthode peut altérer leur texture et leur saveur, mais aussi favoriser le développement de bactéries.
Pour une décongélation douce et homogène, placez votre produit au réfrigérateur, idéalement la veille de sa consommation. Conservez-le dans son emballage ou déposez-le dans un récipient propre et couvert afin de recueillir l’eau de décongélation et d’éviter tout contact avec les autres aliments. Le réfrigérateur doit être maintenu entre 0 et 4 °C. Cette méthode demande un peu d’anticipation, mais elle permet de préserver au mieux la texture, les saveurs et la qualité du produit.
Pour profiter pleinement de votre produit, ne le décongelez jamais au micro-ondes, car une décongélation trop rapide et irrégulière peut modifier sa texture. Évitez également l’eau chaude, qui réchauffe la surface alors que le cœur peut rester congelé. Enfin, ne laissez jamais votre produit décongeler à l’air libre ou à température ambiante, car les bactéries peuvent se multiplier lorsque l’aliment se réchauffe.
Une fois décongelé, conservez le produit au réfrigérateur et respectez les indications figurant sur son emballage. Ne recongelez jamais un produit qui a déjà été décongelé. Pensez également à vous laver les mains et à nettoyer les ustensiles ainsi que les surfaces ayant été en contact avec le produit ou son jus de décongélation.
Le bon réflexe consiste simplement à anticiper votre dégustation en transférant le produit du congélateur au réfrigérateur la veille. Cette décongélation lente permet de mieux préserver sa qualité tout en respectant la chaîne du froid.
Commander sa viande en ligne à Sceaux | Livraison et Click & Collect
La rentrée est souvent synonyme de journées chargées : reprise du travail, école, activités et manque de temps pour faire les courses. Pour vous simplifier la semaine, notre boucherie située au 90 rue Houdan à Sceaux vous permet de commander facilement vos viandes et préparations.
Commandez sans vous déplacer
Vous pouvez retrouver une sélection de nos produits sur Uber Eats et Deliveroo afin de vous faire livrer directement à domicile.
Vous préférez récupérer votre commande en passant devant la boutique ? Choisissez le Click & Collect : préparez votre commande à l’avance, puis venez la chercher sans perdre de temps.
Préparez tous vos repas de la semaine
Poulet, bœuf, veau, agneau, viande hachée, charcuterie ou préparations maison : commandez en une seule fois les produits nécessaires à vos repas de la semaine.
Indiquez-nous vos besoins et le nombre de personnes. Notre équipe peut vous conseiller sur les morceaux, les quantités et les recettes adaptées à votre organisation.
Sur demande et selon les produits, nous pouvons préparer vos viandes en portions et les conditionner sous vide. Vous pouvez ainsi mieux organiser vos repas, limiter le gaspillage et préserver plus longtemps la qualité des produits.
Il suffit de nous préciser la répartition souhaitée : portions individuelles, repas pour deux personnes ou quantités familiales. Respectez toujours la date limite indiquée et conservez les produits à la température recommandée.
Votre boucher s’occupe du reste
Cette rentrée, gagnez du temps sans renoncer à la qualité. Passez votre commande pour la semaine sur Uber Eats, Deliveroo ou en Click & Collect. Nous préparons soigneusement vos produits afin que vous puissiez organiser vos repas plus sereinement.
Retrouvez-nous au 90 rue Houdan, 92330 Sceaux.
Votre boucherie reste ouverte tout l’été ! 🥩☀️
Bonne nouvelle ! Pendant toute la période estivale, votre Boucherie Le Petit Nicolas à Sceaux reste ouverte aux horaires habituels pour vous accompagner tout au long de vos vacances. Que vous soyez de retour de vacances, en pleine préparation d’un barbecue entre amis, d’un repas en famille ou d’un événement, notre équipe est là pour vous proposer des produits de qualité et des préparations maison.
Nos horaires d’ouverture
- Mardi au vendredi : 8h00 - 13h15 / 15h00 - 19h30
- Samedi : 8h00 - 19h30
- Dimanche : 8h00 - 13h00
Nous vous accueillons en boutique avec le sourire pour vous conseiller et vous faire découvrir notre sélection de viandes, volailles, charcuteries, plats cuisinés et spécialités bouchères.
Commandez aussi en livraison
Vous préférez rester chez vous ? Retrouvez également notre boucherie sur Uber Eats et Deliveroo et faites-vous livrer vos produits préférés directement à domicile.
Que ce soit pour un déjeuner, un dîner ou une envie de dernière minute, nos produits sont disponibles en quelques clics.
Pensez à notre service traiteur
Tout au long de l’été, notre service traiteur est à votre disposition pour tous vos événements : anniversaires, repas de famille, garden-parties, barbecues, cocktails, événements d’entreprise ou réceptions.
Nous réalisons des prestations sur mesure adaptées à vos envies et au nombre de convives. N’hésitez pas à consulter notre carte traiteur ou à nous contacter pour obtenir un devis personnalisé.
Une demande particulière ? Contactez-nous !
Besoin d’un renseignement, d’une commande spécifique, d’un conseil de cuisson ou d’une prestation sur mesure ? Notre équipe est à votre écoute pour répondre à toutes vos demandes.
Nous avons hâte de vous retrouver en boutique ou de préparer vos prochaines commandes.
Bel été à tous, et à très bientôt à la Boucherie Le Petit Nicolas !
Le Petit Nicolas à Sceaux a organisé une journée pas comme les autres avec sa Rooftop Party, un événement imaginé pour réunir toutes celles et ceux qui font partie de notre histoire : nos clients fidèles, nos fournisseurs, nos amis et nos collaborateurs.
Le temps d’une journée, le toit s’est transformé en un véritable lieu de rencontre et de convivialité, où la passion de la viande et le plaisir de partager étaient au cœur de chaque instant. Dans une ambiance chaleureuse et festive, nos invités ont pu profiter d’un moment privilégié autour du brasero, échanger, rire et découvrir notre sélection de produits d’exception.
Pour cette occasion, nous avons mis à l’honneur des viandes soigneusement sélectionnées pour leur qualité et leur caractère : Wagyu, Charolaise, Galice, ainsi que de nombreuses autres pièces préparées avec passion. Une véritable expérience pour tous les amateurs de viande.
À travers cette Rooftop Party, nous avons souhaité partager bien plus qu’un simple repas : notre passion du métier, notre exigence dans le choix des produits et notre envie de créer des moments authentiques autour de la gastronomie. La boucherie Le Petit Nicolas, c’est avant tout une aventure humaine, faite de rencontres, de confiance et de plaisir partagé.
Nous tenons à remercier chaleureusement toutes les personnes qui ont répondu présentes et qui ont contribué à faire de cette journée un véritable succès. Merci pour votre confiance, votre bonne humeur et pour avoir partagé avec nous ce moment unique.
Pour celles et ceux qui n’ont pas eu la chance d’être parmi nous cette fois-ci, ne vous inquiétez pas… ce n’est peut-être que le début !
À bientôt pour de nouveaux moments gourmands avec Le Petit Nicolas à Sceaux !
Vous avez manqué notre stand lors de la Fête de la Musique ? Pas de panique, c'est l'heure de la session de rattrapage ! Retrouvez-nous le samedi 27 juin, de 19h à 23h, au Jardin de la Ménagerie pour célébrer ensemble la Fête de la Saint-Jean.
Pour l'occasion, nous vous préparons une soirée ultra-conviviale sous le signe de la bonne humeur et du partage. Côté papilles, vous allez vous régaler ! Notre équipe met les petits plats dans les grands avec une carte qui va vous faire saliver :
- L'incontournable Burger-Frites
- Le savoureux Croc du boucher
- Le mythique Club Pastrami
🔥 La grande nouveauté à ne pas rater : Venez tester en exclusivité notre toute nouvelle spécialité, la Barquette Gourmande ! Un combo irrésistible de frites croustillantes, d'effiloché tendre, d'oignons frits et d'une sauce cheesy ultra-gourmande.
Alors, qu'attendez-vous ? Marquez la date dans votre agenda et venez passer un bon moment avec nous.
📲 Restez connectés ! Pour ne rien manquer de nos préparatifs et suivre notre quotidien, rejoignez-nous dès maintenant sur nos réseaux sociaux Instagram et TikTok. On vous attend nombreux !
