Steak haché 200 g.
Catégorie : Boeuf
Description : 1 Pièce (200g +/-) de steak haché qualité tartare.
Chauffer la poêle correctement :
Utilisez une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse (huile neutre ou beurre). Une poêle chaude permet de bien saisir la viande.
Cuisson selon vos préférences :
- Saignant : 1m30 à 2min
- À point : 2m30 à 3min
- Bien cuit : 4 à 5min
Astuces :
▸ Salez après avoir saisi une face, pas avant cuisson, pour éviter que la viande ne rende trop de jus.
▸ Ne pas trop retourner
▸ Faites cuire une face, retournez une seule fois pour garder une bonne croûte.
▸ Repos après cuisson : laissez reposer 1 à 2 minutes hors du feu, couvert de papier alu. Cela permet aux jus de bien se répartir.
Chauffer la poêle correctement :
Utilisez une poêle bien chaude avec un peu de matière grasse (huile neutre ou beurre). Une poêle chaude permet de bien saisir la viande.
Cuisson selon vos préférences :
- Saignant : 1m30 à 2min
- À point : 2m30 à 3min
- Bien cuit : 4 à 5min
Astuces :
▸ Salez après avoir saisi une face, pas avant cuisson, pour éviter que la viande ne rende trop de jus.
▸ Ne pas trop retourner
▸ Faites cuire une face, retournez une seule fois pour garder une bonne croûte.
▸ Repos après cuisson : laissez reposer 1 à 2 minutes hors du feu, couvert de papier alu. Cela permet aux jus de bien se répartir.
À vos fourneaux ! Toutes nos recettes sont dans notre livre juste ici : Livre de recettes
Prix : 4,79€
5
produit
produits-5.html
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Steak haché 200 g.
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