Coquelet rôti (1 pièce)

+/- 450g – Portion individuelle : Le coquelet rôti est un jeune poulet de petite taille, apprécié pour sa chair délicate, tendre et particulièrement juteuse. Sa peau fine et dorée en fait un grand classique, offrant une expérience gourmande et raffinée, parfaitement proportionnée pour une personne.

Ingrédients : Coquelet entier ; jus de cuisson ; aromates (thym ou romarin) ; sel et poivre.

Au four (La méthode idéale) :

▸ Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5). ▸ Placez le coquelet dans un plat adapté avec un fond de jus ou de bouillon pour garder le moelleux. ▸ Couvrez le plat d’une feuille de papier aluminium. ▸ Réchauffez pendant 15 à 20 minutes. ▸ Retirez l’aluminium les 5 dernières minutes pour redonner tout son croustillant à la peau.

Au micro-ondes (Option express) :

▸ Placez le coquelet dans un plat creux avec son jus. ▸ Couvrez avec une cloche ou un film adapté. ▸ Chauffez pendant 2 à 3 minutes à puissance moyenne.