Epaule d'agneau 5-6 personnes (1,5 kg.)

Catégorie : Agneau

Description : 1 Pièce +/- 1,5 kg. d'épaule d'agneau tendre et savoureuse, idéale pour des plats mijotés ou rôtis. Parfaite pour un repas chaleureux, elle se cuisine lentement pour révéler toute sa richesse et sa finesse.

Rôti au four traditionnel :
▸ Préchauffez le four à 180°C (350°F).
▸ Assaisonnez l’épaule avec herbes, ail, sel et poivre.
▸ Enfournez dans un plat, couvrez éventuellement d’un papier alu.
▸ Cuisson : environ 1h30 à 1h45 (environ 60 min par kg).
▸ Laissez reposer 10 minutes avant de découper.

Cuisson lente en cocotte :
▸ Faites revenir l’épaule sur toutes ses faces.
▸ Ajoutez légumes, aromates et un peu de liquide (bouillon, vin).
▸ Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 2h30 à 3h.
▸ Résultat ultra-tendre et parfumé.

Barbecue ou fumoir :
▸ Marinez l’épaule plusieurs heures.
▸ Cuisson lente à feu doux indirect pendant 3h à 4h, jusqu’à tendreté.

À vos fourneaux ! Toutes nos recettes sont dans notre livre juste ici : Livre de recettes

Bon appétit et régalez-vous avec cette épaule d'agneau !

Prix : 52,43€

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Epaule d'agneau 5-6 personnes (1,5 kg.)

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