Filet de poulet ordinaire (350g.)
À la poêle :
▸ Faites chauffer un peu d’huile ou de beurre.
▸ Cuisez les filets 4 à 6 minutes de chaque côté à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
Au four :
▸ Préchauffez à 180°C.
▸ Placez les filets dans un plat, assaisonnez.
▸ Cuisez 15 à 20 minutes selon l’épaisseur, jusqu’à ce que la chair soit bien blanche et juteuse.
Au grill ou barbecue :
▸ Faites mariner ou assaisonnez les filets.
▸ Cuisez 5 à 7 minutes de chaque côté à feu moyen, jusqu’à une belle coloration.
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