Poulet jaune label rouge sélection Miéral 5-6 personnes (2kg)

Catégorie : Volaille

Description : 1 pièce de +/- 2kg : Poulet jaune Label Rouge de qualité supérieure : élevé en plein air, sa chair ferme, juteuse et d’un beau doré est sublimée par un goût authentique et un moelleux incomparable. Parfait pour un repas convivial ou gourmet, il promet une expérience culinaire raffinée et savoureuse.

Au four :
▸ Préchauffez le four à 180°C.
▸ Assaisonnez le poulet avec sel, poivre, et herbes (thym, romarin, ail).
▸ Placez-le dans un plat, badigeonnez-le de beurre fondu ou d’huile d’olive, et ajoutez un fond d’eau.
▸ Temps de cuisson : 2h à 2h15, en arrosant régulièrement avec le jus pour garder le moelleux.
▸ Vérifiez la cuisson en piquant entre la cuisse et le corps : le jus doit être clair.

À la broche :
▸ Préparez le poulet comme au four (assaisonnement et badigeon).
▸ Faites-le cuire à feu moyen pendant 2h à 2h15, en veillant à récupérer le jus pour l’arroser régulièrement.
▸ Vérifiez la cuisson comme précédemment.

Au barbecue (indirect) :
▸ Préparez une cuisson indirecte avec un couvercle fermé.
▸ Placez le poulet sur une grille avec un récipient d’eau en dessous pour éviter qu’il sèche.
▸ Cuisez pendant 1h30 à 2h, en surveillant et en arrosant si nécessaire.

À vos fourneaux ! Toutes nos recettes sont dans notre livre juste ici : Livre de recettes

Prix : 29,90€

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Poulet jaune label rouge sélection Miéral 5-6 personnes (2kg)

29,90