Onglet de bœuf Angus 200 g.

Catégorie : Boeuf

Description : 1 Pièce +/- 200 g. d'onglet fondant et persillé
Cuisson de l'onglet de bœuf Angus : Pièce délicate qui mérite une cuisson rapide pour préserver sa tendreté et sa saveur intense.
Voici comment le préparer :

À la poêle :
▸ Préparation : Sortez l'onglet du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson pour le tempérer. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
▸ Chauffer la poêle : Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile neutre (ex. : pépins de raisin) jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Saisir la viande : Déposez l’onglet dans la poêle et faites-le cuire à feu vif environ 2 à 3 minutes par côté pour une cuisson saignante.
▸ Repos : Retirez du feu et laissez reposer sous une feuille d’aluminium pendant 5 minutes.

Au grill :
▸ Préchauffez votre gril à haute température.
▸ Cuisson rapide : Placez l’onglet sur la grille et laissez cuire 2 à 3 minutes par face, selon votre préférence de cuisson.

Conseil final :
Coupez toujours l'onglet contre les fibres pour une texture plus tendre. Accompagnez de pommes de terre rôties, légumes grillés ou une sauce au vin rouge pour sublimer cette pièce d’exception.

Prix : 8,19€

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Onglet de bœuf Angus 200 g.

8,19