Boudin noir 130g.

Catégorie : Charcuterie

Description : 1 pièce +/-130g. de boudin noir : Saucisse riche et savoureuse, au goût intense de viande et épices, idéale pour réchauffer les soirées d’hiver.

À la poêle :
▸ 8-10 min à feu moyen-doux, en piquant légèrement la peau pour éviter qu’il éclate, en le retournant souvent.

Au four :
▸ 15-20 min à 180°C, posé dans un plat avec un peu d’eau au fond pour garder l’humidité.

Recette simple et gourmande :
- Boudin noir aux pommes et oignons caramélisés :
Ingrédients : Boudin noir (200g), 2 pommes, 1 oignon jaune, 20 g de beurre, sel et poivre.
Préparation :
▸ Émincez l’oignon et coupez les pommes en tranches fines.
▸ Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec le beurre jusqu’à ce qu’il soit translucide.
▸ Ajoutez les pommes, faites-les caraméliser doucement. Salez et poivrez.
▸ Dans une autre poêle, cuisez le boudin noir 8-10 min à feu doux en le retournant délicatement.
▸ Servez le boudin noir avec les pommes et oignons caramélisés.

Prix : 3,25€

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Boudin noir 130g.

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